Страница 53

В народной медицине находят применение и листья клюквы. Настои из них используют при пониженной кислот­ности желудка, одышке.

Клюквенным соком в сочетании со свекольным в народе лечат некоторые болезни желудка и печени.

Издавна в народной медицине клюква применялась при ане­миях, нарушении обмена веществ, при простудных и инфекционных заболева­ниях, при малярии.

Ягоды являются хорошим освежающим и жаждоутоляющим средством.

Клюква также применяется в детской практике как от­личное витаминное средство.

сок вместе с медом — при сильном кашле, ангине, ревматизме суставов.

Напитки из ягод клюк­вы назначаются при пиелонефритах.

Клюквенный сок оказывает тонизирующее дей­ствие, стимулирует работу желез внутрен­ней секреции, обладает бактерицидным dействием и является хорошим средством против вирусных инфекций.

Витамин Р, которого в клюкве больше, чем в лимонах, снимает усталость, головные боли, вос­станавливает сон, повышает тонус всего организма.

В сочетании с антибиотиками клюкву назначают при гинекологических воспа­лительных заболеваниях.

Используют клюквенный сок при лечении болезней мочевыводящих путей и как средство предупреждения образования камней в почках.

Ягоды клюк­вы очень полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении. Это связано с наличием в них калия. Противопоказана клюква лишь при острых воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

Клюквенный сок может быть использован как наружное средство в хи­рургической практике для лечения гной­ных ран и поверхностных ожогов.

Народная медицина рекомендует клюк­ву как противоцинготное, жаропонижаю­щее, жаждоутоляющее и восстанавлива­ющее силы средство.

Применяют ягоды клюквы при гиперто­нической болезни

Ягоды клюквы имеют большое пище­вое и лечебное значение. Они использу­ются в свежем виде, а также для изго­товления мармелада, желе, соков, ва­ренья, квасов, киселей, как добавка при квашении капусты, мочении яблок. Из свежих ягод готовят ценный клюквен­ный экстракт и популярную среди поку­пателей клюкву в сахаре. ... В США из целых и про­тертых ягод клюквы готовят соусы, а так­же сушат целые или нарубленные ягоды в виде хлопьев.

Бензойная кислота, обладающая антисептическим dействием, предохраняет зрелые ягоды клюквы от загнивания, поэтому их можно сохранять в течение 9 месяцев в емкостях, залитых кипяченой водой.