Страница 176

Трава укропа применяется при гипертонической болезни первой и второй степени, особенно эффективна в сочетании с бромистым натрием. Экспериментально установлено, что препараты из укропа снижают артериальное давление при внутривенном введении, расширяют сосуды, возбуждают деятельность сердца, расслабляют кишечник, снижая его перистальтику, и увеличивают диурез.

В медицинской практике применяют и препарат анетин при хронической коронарной недостаточности и спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости. Терапевтический эффект от применения препарата развивается медленно.

В народной медицине трава укропа применяется как мочегонное средство, а водный настой травы с плодами при воспалении мочевого пузыря.

Плоды укропа иногда используют как заменитель плодов фенхеля, как мягкое слабительное в детской практике.

Происходит из стран Средиземноморья и культивируется с глубокой древности. Встречается в диком виде на юге Европы, в нашей стране эта культура распространена повсеместно.

3.10.2. Укроп пахучий или огородный Anethum graveolens L. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее скороспелое, быстрорастущее пряновкусовое овощное растение семейства сельдерейных с сильным приятным запахом. Происходит из стран Средиземноморья и культивируется с глубокой древности. Встречается в диком виде на юге Европы, в нашей стране эта культура распространена повсеместно.

В народной медицине трава укропа применяется как мочегонное средство, а водный настой травы с плодами при воспалении мочевого пузыря.

В пищу используют листья и молодые побеги растения в свежем виде, а также высушенные семена и листья тмина.

В пищу используют листья и молодые побеги растения в свежем виде, а также высушенные семена и листья тмина. Молодые листья добавляют в салат для обогащения его витаминами и придания своеобразного вкуса и аромата. Листья и молодые побеги применяют как приправу к супам, вторым мясным и рыбным блюдам, а также разнообразным гарнирам, соленьям.