Страница 148
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 148
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 148.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 4 цитаты.
Морковь дикаяDaucus carota2 цитаты- кулинарияприправа к кушаньям, маринады, ликеро-водочное производство, обработка рыбы (плоды)Плоды моркови, обладающие жгучим пряным вкусом, добавляют в качестве приправы к кушаньям, а также используют для изготовления маринадов, в ликеро-водочном производстве, при обработке рыбы.
- кулинарияв салаты, холодные закуски, пикантные соусы, начинки для пирогов, обогащение блюд витаминами, украшение гарниров, добавление в первые и вторые мясные и овощные блюда как пряность (корнеплод)Морковь употребляют в пищу в сыром, отварном, вареном, тушеном, жареном, пареном, сушеном и замороженном виде: ее перерабатывают на сок, добавляют в различные салаты, холодные закуски, пикантные соусы. Морковь является компонентом различных домашних консервов, из нее готовят начинку для пирогов. Тертую и шинкованную морковь используют для обогащения различных блюд витаминами, украшения и улучшения вкуса гарниров, ее добавляют в первые и вторые мясные и овощные блюда как пряность.
РедисRaphanus sativus2 цитаты
- где растётЕвропа, Китай, Япония (географические группы сортов)Редис известен в трех географических группах сортов: европейской, китайской и японской, отличающихся по строению корнеплодов и надземной части.
- упоминаниев книге названо «Редис»3.8.3. Редис Rafanus sativus L. var. radicula Pers. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее корнеплодное скороспелое овощное растение семейства капустных.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.