Страница 104
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 104
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 104.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Капуста огороднаяBrassica oleracea L.5 цитат- применениепищеварительное (сок)Ее сок, особенно в сочетании (смеси) с соком моркови, салата, стручковой фасоли, способствует усилению функции поджелудочной железы, а также исключительно полезен при сахарном диабете.
- кулинарияв салаты, супы, мороженые суповые овощные смеси, щи, вторые блюда, гарниры к мясу (кочанчик)Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженых суповых овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики используют для приготовления щей, вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжаривать с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной.
- кулинарияоформление праздничных блюд, изысканные блюда гурманов (кочанчик)Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зеленой или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов.
- сборв два-три приема, по мере формирования (кочанчик)Уборку проводят выборочно, в два-три приема, по мере формирования кочанчиков. Выламывание сформировавшихся кочанчиков, начиная с нижних, более крупных, приводит к повышению урожайности.
- упоминаниев книге названо «Капуста цветная»3.3.5. Капуста цветная Brassica cauliflora Lizg., ssp. abortiva Lizg. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее травянистое растение семейства капустных. Главный стебель цилиндрический, высотой 15–70 см.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.