Страница 50

Рецепты с этой страницы

• Салат по-чувашски с медомсалат, кулинарный рецепт

  Салат по-чувашски с медом. Сырую тыкву нарезают мелкими кубиками, смешивают с медом, дают постоять 35— 40 минут. Очищенные от семян яблоки, репу или брюкву нарезают мелкими кубиками, соединяют с тыквой, хорошо перемешивают. Состав: тыква — 75 г, брюква или репа — 50 г, яблоки — 70 г, мука — 30 г.

• Пуре (медовка)напиток, кулинарный рецепт

  Пуре (медовка). Мел разводят в кипяченой, чуть теплой воде, кладут дрожжи и ставят для брожения в теплое место на 4—5 дней. Затем процеживают и охлаждают. При подаче добавляют свежий мед. Состав: мед — 250 г (в том числе 75 г — для добавления), вода — 600 мл, дрожжи — 25 г.

• Плов по-адыгейскигарнир

  Плов по-адыгейски. Пшенную крупу, помешивая, поджаривают на огне или в духовке до розового цвета, затем перетирают ее ладонями и, промыв холодной водой, опускают в кипящее молоко. Немного солят и варят на слабом огне около часа, плотно закрыв крышкой. Когда плов почти готов, делают углубление и кладут туда сливочное…

• Калина с медомзаготовка, кулинарный рецепт

  Калина с медом. Из перебранной и промытой калины выжимают сок, соединяют с медом, кладут в глубокую толстостенную посуду, добавляют небольшое количество воды и под крышкой томят в духовке. Перед подачей вливают свежий калиновый сок. Состав: калина — 100 г, мед — 100 г, вода — 30 мл.