Страница 39

Рецепты с этой страницы

• Кисель медовыйнапиток, кулинарный рецепт

  Кисель медовый. Мед разводят горячей водой, доводят до кипения, снимают пену, добавляют разведённый крахмал и заваривают кисель. В сироп добавляют лимонную кислоту. Отдельно к киселю подают молоко или сливки. Состав на 1 л киселя: мед — 200 г, крахмал — 50 г.

• Луковый взварсоус, кулинарный рецепт

  Луковый взвар. Лук шинкуют, смачивают уксусом, дают постоять 10 минут, затем обжаривают на сковороде до мягкости, после чего кладут мед, уваривают на медленном огне до загустения жидкости, солят и перчат. Состав: лук репчатый — 110 г, уксус — 10 г, мед — 15 г, масло — 8 г, соль — 0,5 г. ло растительное — 10 г, черный…

• Сбитень русскийнапиток, кулинарный рецепт

  Сбитень русский. Мед растворяют в кипятке, добавляют гвоздику, корицу, сок брусники или клюквы, кипятят полчаса на медленном огне, снимая пену. Готовый напиток процеживают и подают горячим. Можно добавить небольшое количество красного виноградного вина. Состав: мед — 50 г, вода — 900 мл, корица — 0,3 г, гвоздика — 0,2…

• Мед пряныйнапиток, кулинарный рецепт

  Мед пряный. Кипятят свежий мед, снимая пену, добавляют перец, имбирь, кардамон, корицу и воду, снова кипятят и охлаждают. Затем добавляют дрожжи, разливают в бутылки из-под шампанского и ставят в теплое место на 12 часов. После этого бутылки укупоривают и оставляют на холоде для созревания на 2 — 3 недели. Готовый мед…

• Мед клюквенныйнапиток, кулинарный рецепт

  Мед клюквенный. Мед разбавляют водой, кипятят, снимая пену, выливают в бутыль или кадку, добавляют клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и ставят в теплое место для брожения на 2 дня. Затем выдерживают на холоде три недели, разливают в бутылки и плотно укупоривают. Состав: мед — 1 кг, вода — 2,5 л, сок клюквы — 1…