Страница 16

И все же мед заслуживает всестороннего исследования и в будущем, возможно, займет почетное место в арсенале лечебных средств.

Эти насекомые питаются соками различных растений, а извергаемые ими в виде сладких жидких капель экскременты падают на листья, отчего и получили название пади.

Оставленный в ульях на зиму, чаще всего причиняет вред, вызывая у пчел диарею (понос), а затем и их гибель.

Падевый мед. Пчелы получают его не из нектара цветков, а, главным образом, из экскрементов насекомых: листоблошек, травянистых вшей или тлей, червецов и т. д. Эти насекомые питаются соками различных растений, а извергаемые ими в виде сладких жидких капель экскременты падают на листья, отчего и получили название пади. Химические анализы показали, что падь резко отличается по составу от цветочного нектара. Установлено, что если нектар цветов почти исключительно состоит из сахара, то в пади много декстринов и минеральных веществ. Падевый мед обычно имеет темно-зеленый цвет, довольно тягуч, обладает слабым ароматом и часто не очень приятным вкусом. По сравнению с цветочным, он имеет более слабые бактерицидные свойства. Оставленный в ульях на зиму, чаще всего причиняет вред, вызывая у пчел диарею (понос), а затем и их гибель. Поэтому пчеловоды в нашей стране падевый (лесной) мед стараются не собирать. И все же мед заслуживает всестороннего исследования и в будущем, возможно, займет почетное место в арсенале лечебных средств. Сейчас его применяют в кондитерской и табачной промышленности.

Пчелы получают его из нектара широко распространенного дикорастущего растения — одуванчика.

Одуванчиковый мед. Имеет очень густую консистенцию, вязкий, быстро кристаллизуется. Отличается сильным запахом и резким вкусом. Цвет одуванчикового меда — золотисто-желтый. Пчелы получают его из нектара широко распространенного дикорастущего растения — одуванчика. Этот мед содержит 35,64% глюкозы и 41,5% фруктозы.

осота — распространенного сорняка

Осотовый мед. Очень ароматный и вкусный, имеет белый цвет. Пчелы производят его из нектара, собираемого с многочисленных золотисто-желтых цветков осота — распространенного сорняка.

Подсолнечный мед. Пчелы производят его из нектара крупных золотисто-желтых цветков масличного растения подсолнечника. Мед имеет золотистый цвет, при засахаривании становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым оттенком. При энергичном посещении пчелами подсолнечника урожайность его семян увеличивается почти в два раза. С 1 га цветущего подсолнечника можно получить 50 кг меда.

Пастернаковый мед. Имеет отменные вкусовые качества, относится к светлым медам. Пчелы получают его из нектара крупных желтых цветков двулетнего растения пастернака.

Очитковый мед. Производится пчелами из цветков очитка-едкого (молодила), которые дают богатейший взяток нектара и перги. Пчелы посещают их с утра до вечера. Мед очень сладкий, золотисто-желтого цвета.