Страница 132

Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989

стр. 132

Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 132.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 2 рецепта.

ГолубикаVaccinium myrtillus3 цитаты

применениежаропонижающее (плоды)
Голубичный сок или отвар из сушеных ягод — испытанное жаропонижающее средство.
кулинарияв пищу (плоды)
Голубика нежна, вкусна, считается немалым лакомством. Для варенья из голубики сахарного песка и ягод берут в равном весовом соотношении. Для компота плотно насыпают в прокипяченные банки и заливают 45-процентным сахарным сиропом... весьма приятной на вкус получается и голубика, протертая с сахаром... и голубика натуральная.
сборплоды
Сушеными ягодами запастись впрок несложно. Для этого отобранные плоды рассыпают на противни нетолстым слоем, сушат в духовом шкафу или в остывающей печи.

Кавказская брусникаVaccinium vitis2 цитаты

кулинарияв пищу (плоды)
Приходилось иногда собирать голубику в совершенно неожиданных местах, скажем, по склонам затравнелых оврагов, на старых залежах. Оказывается, голубика может расти как на сырых, так и на обычных почвах.
упоминаниев книге названо «Голубика»
Голубика (Vaccinium vitis-idaea) — низкий, сильно ветвистый кустарничек. Его средний рост 35— 40 сантиметров.

Рецепты с этой страницы

Голубика, протертая с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт
Весьма приятной на вкус получается и голубика, протертая с сахаром. Для этого ягодное пюре перемешивают с сахарным песком из расчета на килограмм пюре полкилограмма сахара. Смесь подогревают, раскладывают в горячие стеклянные банки, затем пастеризуют в кипящей воде, выдерживая пол-литровые банки 18 минут, литровые —…
Компот из голубикинапиток, кулинарный рецепт
Ягоды для компота плотно насыпают в прокипяченные банки и заливают 45-процентным сахарным сиропом. Компот будет еще вкуснее, если сироп готовят не на воде, а на голубичном соке, отжатом из выбракованных, мятых ягод. Наполненные банки пастеризуют.

Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.