Страница 132
Аристократический буфет, Иоганисбергер, 1872
Что со страницы 132 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Мороженое на ванилиМороженое на ванили. Ванили 6 драхм; сахара 15 унций; молока 30 унций; сливок 10 унций. Нужно нарезать ваниль на мелкие кусочки и растереть с небольшим количеством сахара; затем кипятить с молоком, сливками и сахаром до загустения; процеживают смесь и дают остыть. Вместо ванили можно добавить две унции ванильной…
- Земляничное мороженоеЗемляничное мороженое. Очищенной земляники 18 унций; красной смородины 5 унций; воды полседмины; сахара 8 унций. Перетереть вместе землянику со смородиной и процеживают сок через сито, добавляют воду на мякоть, отжимают и кладут в сосуд с соком. Растворив на огне сахар в небольшом количестве воды, смешивают всё вместе…
Как сослаться на эту страницу
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872. С. 132.
Это история применения растений по книге 1872 года, а не медицинский совет.