Страница 37

Рецепты с этой страницы

• Розовая водкаводка, кулинарный рецепт

  № 83. Розовая водка. На розовые цветы, сваренные с сахаром, налить водки и дать настояться; процедить и в каждый штоф добавить по 2 капли розового масла, растёртого с сахаром, и для цвета по 2 капли слабой серной кислоты.

• Зелёная сборная водкаводка, кулинарный рецепт

  № 85. Зелёная сборная водка. На ведёрный куб положить: 1 фунт ирного корня. 1 фунт девясила. 1 фунт лимонной корки. 1 фунт тмина. 2 фунта изюма. 1/2 фунта полыни. 1/2 фунта дягиля. 1/2 фунта солодки. Налить двумя ведрами водки и настаивать 1 месяц. Перегнать 1 1/2 ведра и окрасить сухой мятой, настаивая неделю;…

• Венгерская водка. Сливовицводка, industrial

  № 84. Венгерская водка. Сливовиц. Измельчить зрелые сливы вместе с косточками, добавляя столько воды, чтобы масса стала жидкой кашей. Слить в бочку и дать хорошо перебродить. После окончания брожения перегнать. Перегонять можно 2—3 раза в зависимости от желаемой крепости водки.