Страница 304
Производство наливок, настоек и ликёров, Вюстенфельд Г., Гезелер Г., 1959
стр. 304
Книга вышла в 1959 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959. С. 304.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Кофейный (эмульсионный) ликерКофейный (эмульсионный) ликер. Из эмульсионных ликеров большое значение имеют те, в которых кофе соединен с яйцом или сливками. Мокка с яйцом, мокка-коктейль получают обычным способом, как яичный ликер. При этом в качестве сырья используют хороший кофейный перколят (3—6 кг свежих жареных бобов) и 18 кг яичного желтка…
- Пуншевые эссенцииПуншевые эссенции. Концентрированные продукты, изготовляемые на ликерных заводах для горячих напитков, содержащих спирт (ромовый и винный пунши), не являются ликерами в собственном смысле слова, но имеют много общего с ними не только в отношении принципов производства и состава, но и по вкусу. Основное отличие…
Это история применения растений по книге 1959 года, а не медицинский совет.