Страница 523
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 523
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 523.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 3 цитаты.
Перилла базиликоваяPerilla frutescens3 цитаты- кулинарияпри квашении, засолке и мариновании овощей (листья)Время этой периллы наступает в пору заготовок. Ее используют при квашении, засолке и мариновании овощей. Она не только дает приятный запах, но и окрашивает рассол и сами овощи в розовый цвет.
- кулинарияв салат (побеги)Краснолистная перилла несколько жестковата, поэтому в салат используют только нежные молодые побеги.
- где растётСредняя полоса России (огород, клумба)В условиях Средней полосы России периллу приходится выращивать рассадой. Семена высевают в ящики в апреле. Прорастает перилла медленно, поэтому семена лучше замочить на 2-3 дня перед посевом. После высадки в грунт, в мае-июне особого ухода перилла не требует, хотя предпочитает солнечные места с хорошей, рыхлой почвой.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.