Страница 426
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 426
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 426.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Донник лекарственныйMelilotus officinalis6 цитат- кулинарияприправа в супы, компоты, салат (листья)Сушеные листья донника добавляют в качестве приправы в супы, компоты, салат. Не забудьте, что свежие листья не имеют запаха.
- кулинариясупы (трава)а супам он придает запах куриного бульона.
- кулинарияв пищу (корни)Молодые корни донника, собранные осенью первого года развития, можно варить и жарить.
- кулинарияквашеная капуста (трава)Очень оригинальный вкус приобретает квашеная капуста, в которую при засолке добавлен порошок сухого донника
- кулинариячай, горькие водки, настойки, пиво (трава)Добавляют донник в чай, используют при приготовлении горьких водок, настоек и пива.
- сборв жару, в период цветения (трава)Собирают для кухни и лечения цветущие верхушки донника с листьями. Делать это нужно в самую жару... Сушить донник нужно в тени, иначе он потеряет цвет и запах. Хранить сырье лучше в закрытых стеклянных или металлических банках, срок хранения — 2 года.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.