Страница 339
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 339
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 339.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Манник наплывающийGlyceria5 цитат
- кулинарияманная крупа, супы для слабых, истощённых и изнурённых лиц (семена)В Польше, Германии, Швеции, Венгрии и у нас на Северо-западе и на Кавказе эти семена собирали и использовали для изготовления настоящей манной крупы. Такая крупа называлась польской манкой... Роллов писал, что польская манка или прусская манка «по нежному вкусу и питательности превосходит все другие сорта круп, идёт в супы для слабых, истощённых и изнурённых лиц».
- кулинарияманная крупа (семена)В Польше, Германии, Швеции, Венгрии и у нас на Северо-западе и на Кавказе эти семена собирали и использовали для изготовления настоящей манной крупы. Такая крупа называлась польской манкой.
- где растётСредняя полоса (заливные луга, пруды, озёра, ручьи, торфяные выработки)Растёт манник на заливных лугах, у прудов, озёр, по ручьям и торфяным выработкам, нередко в значительных количествах.
- где растётПольша, Германия, Швеция, Венгрия, Северо-запад России, Кавказ, Средняя полоса (заливные луга, пруды, озёра, ручьи, торфяные выработки)Растёт манник на заливных лугах, у прудов, озёр, по ручьям и торфяным выработкам, нередко в значительных количествах.
- упоминаниев книге названо «Манник»Манка, о которой пойдёт речь в этой главе, это не та крупа, которая хорошо знакома читателям. Эту крупу изготавливают из пшеницы. Нас же интересует та манка, которая использовалась в питании едва ли не раньше пшеницы. Латинское название этих растений Glyceria — свидетельствует о том, что это растение имеет приятный вкус — греческое «глюкос» — сладый.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.