Страница 219
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 219
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 219.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 3 цитаты.
ДягильAngelica2 цитаты- кулинарияцукаты для пирожных (черешки)Свежие зеленые черешки или стволики порезать на 2-3 см кусочки, положить в стеклянную посуду, залить слегка подсоленным кипятком и вымачивать 24 часа. Слить воду, дать ей стечь. Очистить черешки от кожицы и прополоскать в проточной воде. Приготовить сироп. В кипящий сироп бросить дягиль. Варить 20 минут, остудить, вынуть и просушить 3-4 дня, после чего пересыпать сахаром и хранить в тщательно закрытой банке.
- упоминаниев книге названо «Дягиль»Дягиль — черешки молодых листьев или молодые цветочные стрелки (лучше черешки).
Папоротник женскийpolypodium filix1 цитата- кулинарияв горячие гренки, с мясом и томатом (побеги)Папоротник обжарить на масле, перемешать с майонезом. Сыр натереть на терке. Яйцо взбить с молоком, обмакивать в эту смесь ломтики хлеба, выкладывать на них смесь папоротника с майонезом. Посыпать тертым сыром, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.