Страница 146
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 146
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 146.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 4 цитаты.
Одуванчик лекарственныйTaraxacum officinale3 цитаты- кулинариязаменитель картофеля, кофе (корни)Корни одуванчика можно просто жарить, как картошку... Если же поджаренные без масла корни немного пережарить до коричневого цвета, получится хороший и питательный заменитель кофе.
- кулинариясироп, вино, варенье, мед (цветки)Из соцветий готовят напитки — начиная от вкусного сиропа и кончая вином, лепестки одуванчика используют для окраски теста и других блюд вместо шафрана... При варке более густого сиропа получается так называемый одуванчиковый мед, или варенье из одуванчиков.
- сборсентябрь, после летней спячки (корни)Следующий раз одуванчики можно использовать уже в сентябре, после летней спячки. На сей раз выкапывают корни.
Бодяк овощной, или огородныйCirsium oleraceum1 цитата- упоминаниев книге названо «Бодяк огородный»Бодяк огородный Это растение, хотя его и называют огородным, как раз на огородах и не встречается.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.