Страница 177
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 177
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 177.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 2 цитаты.
кубышка желтаяNuphar lutea2 цитаты- кулинарияблюдо (корневища)200 г корневища желтой кубышки, стакан молока, 20 г сахара, 20 г сливочного масла, жир, соль по вкусу. Корень кубышки измельчить на мясорубке, вымочить в 1 л воды в течение 6 ч, трехкратно меняя воду, затем варить 40—50 мин в подсоленном молоке. За 10 мин до готовности добавить сахар и жир.
- кулинарияблюдо (корневища)500 г корневища желтой кубышки, 200 г исландского мха. Корневище кубышки измельчить на мясорубке, после чего вымачивать 6 ч, трехкратно меняя воду. Промытый исландский мох измельчить на мясорубке, варить в 0,5 л воды в течение 1—2 ч. Отвар отделить, залить им подготовленное корневище кубышки, посолить, перемешать, охладить. Подать с тертым хреном, а также с горчицей и уксусом.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.