Страница 123
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 123
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 123.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Ярутка полеваяthlaspi arvense4 цитаты- кулинарияв пищу (листья)Листья ярутки имеют острый запах редьки и горчицы. Из них готовят салаты и щи.
- кулинариямасло (семена)Растение можно культивировать для получения съедобного масла (в семенах содержится до 33% масла).
- где растётвсей стране (около дорог, на лесных опушках)Растение встречается почти повсеместно около дорог и на лесных опушках.
- упоминаниев книге названо «ярутка полевая»ярутка полевая Thlaspi arvense L. Ярутка — невысокое однолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных с белыми цветочками-крестиками и продолговатыми сидячими листьями. Плодики ярутки сдавленные. Одно растение дает до 70 тыс. семян. Растение встречается почти повсеместно около дорог и на лесных опушках. Наибольшее число видов произрастает на Кавказе. Всего у нас в стране известно 20 видов, многие из которых являются сорняками. Местные названия: денежник, копеечник, жабная трава. Химический состав изучен недостаточно. Известно, что в ярутке содержатся витамины С и В1, большое количество жира и несколько микроэлементов. В настоящее время растение изучается различными специалистами, и данные о его химическом составе будут пополнены. Листья ярутки имеют острый запах редьки и горчицы. Из них готовят салаты и щи. Растение можно культивировать для получения съедобного масла (в семенах содержится до 33% масла).
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.