Страница 467

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и антидиабетической активностью.

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и антидиабетической активностью.

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и антидиабетической активностью.

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и антидиабетической активностью.

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и антидиабетической активностью.

Используется свежим (только молодые плодовые тела с белыми или розовыми пластинками, еще не изменившими окраску), в Европе культивируется. Предварительного отваривания не требует, съедобен даже в сыром виде. Грибы необходимо перерабатывать не позже чем через 1-2 часа после сбора, так как автолиз продолжается даже в морозилке. Сообразно свойствам навозники можно солить (только горячая засолка), мариновать, заготавливать жареными или тушеными или сушить. Замораживать можно только отваренными.

Плодоносит с апреля до октября... Грибы необходимо перерабатывать не позже чем через 1-2 часа после сбора, так как автолиз продолжается даже в морозилке.

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ (Coprinus comatus) массово произрастает в полях, на мусорных участках вблизи домов, в огородах, парках, на газонах, на навозе и жирной почве, на полях, лугах, пастбищах. Встречается в средней и южной России, на севере — как завозной вместе с гумусом.

Внимание! Серый навозник (белый — нет) обладает несовместимым с российским менталитетом свойством! Употребление его в качестве закуски (т е. одновременно с любым видом алкоголя) приводит к сильному отравлению и последующему устойчивому (до недели) отвращению к спиртному. Более того, тот же самый эффект возникает даже через три дня после использования навозников в пищу.

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ (Coprinus comatus) массово произрастает в полях, на мусорных участках вблизи домов, в огородах, парках, на газонах, на навозе и жирной почве, на полях, лугах, пастбищах. Шляпка у молодых грибов яйцевидная или цилиндрическая, 4—15 см высотой (у зрелых несколько распростертая), колокольчатая, белая (на бугорке с оливково-буроватым оттенком), лохматая, с толстыми отстающими волокнистыми чешуйками, с полосатым краем.