Страница 42
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 42
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 42.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
коричневые морские водорослиFucus4 цитаты
- применениеМногие водоросли используются как лекарственные растения.
- кулинарияпища, корм скоту, пищевая промышленность (морские водоросли)Съедобные водоросли культивируются и добываются практически на всех побережьях земного шара, но особое распространение они имеют в Японии, Китае и Корее... В последние 50 лет значительное развитие получила аквакультура водорослей.
- кулинарияпродукт питания, приправа, замена соли, засахаривают (морские водоросли)Многие водоросли (в основном морские) употребляют в пищу... Они служат или непосредственно как продукт питания, или для приготовления различных острых приправ, салатов и гарниров, их жарят, сушат, добавляют в супы. Некоторые водоросли используют как приправы, другие — вместо соли (например, сушеный фукус, который действительно очень соленый), их засахаривают.
- упоминаниев книге названо «Водоросли»Многие водоросли (в основном морские) употребляют в пищу. Они чрезвычайно богаты минеральными и биоактивными веществами и, разумеется, йодом. Содержание белка в съедобных морских водорослях может составлять до 20-25 % сухой массы. Морские водоросли — прекрасный источник витаминов, в свое время в суровых условиях Крайнего Севера они нередко были главным их "поставщиком".
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.