Страница 401
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 401
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 401.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Вороночник трубковидныйCraterellus cornucopioides4 цитаты- применениеЭтаноловый экстракт оказывает антимутагенный эффект. Он снимает воздействие альфатоксина В1, бензопирена и других мутагенов.
- применениепротивоопухолевоеПолисахариды, выделенные из мицелиальной культуры вороночника, показали значимую противораковую активность.
- кулинариясупы, сырные супы, соусы, приправы, выпечка, фарши, котлеты, пицца, ризотто, спагетти (сушеные)С учетом того, что в сушеном виде (а особенно в порошке) вкусовые качества черной лисички усиливаются, заготавливают впрок ее только сушеной. В Европе наиболее часто сушеные черные лисички или порошок из них используются для приготовления супов, сырных супов, соусов, приправ, выпечки, приготовления фаршей и котлет, в том числе рыбных, а также для пиццы.
- где растётКарелия, Калининградская, Псковская, Тверская, Владимирская области, Кавказ, Южный Урал, Алтай, Южная Сибирь (достаточно влажные места с обилием опада)Наиболее урожайные на черную лисичку регионы — Карелия, Калининградская, Псковская, Тверская и Владимирская области, а также Кавказ, Южный Урал, Алтай и Южная Сибирь.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.