Страница 135
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 135
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 135.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 1 цитата.
грибы1 цитата
- кулинарияв салаты, винегреты, как гарнир к мясу (плодовое тело)Грибы в заливке (особенно грузди, рыжики и лисички) представляют собой отличный гарнир к мясу. Употребляют их также для приготовления салатов и винегретов. В отличие от маринованных грибов (заливка маринадом), грибы в заливке... подлежат обязательной стерилизации... обязательно заправляются уксусом... Если стерилизовать грибы нет возможности, следует повысить кислотность заливки. В этом случае норму расхода уксуса повышают вчетверо против указанного в рецептуре...
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.