Страница 264
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, Осиповъ Н. П., 1792
Что со страницы 264 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Уксусъ изъ яблокъ падалищъНабравъ оныхъ изъ щекомки, коими рубятъ капусту, и послѣ выжать въ масляный спинъ сокъ. Сей въ дубовомъ боченкѣ заквасить кислымъ пюромъ, отъ чего по переброженіи его и получится желтаго цвѣта пресострый уксусъ, ни мало вкусомъ неуступающій дѣлаемому изъ виноградныхъ винъ.
- Розмаринной уксусъВозми хорошую горсть чистаго розмариннаго цвѣта, которую всыпь послѣ въ чистую стеклянку; потомъ положи туда шесть лотовъ вымытаго и опять высушеннаго изюму, прибавь щепотку перцу, одинъ золотникъ корицы, да малую частицу калгану, которыя послѣднія вещи измельчи мѣлко; а послѣ наливъ на всѣ оныя вещи немного хорошаго…
Как сослаться на эту страницу
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792. С. 264.
Это история применения растений по книге 1792 года, а не медицинский совет.