Страница 217
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, Осиповъ Н. П., 1792
Что со страницы 217 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 рецепт.
Рецепты с этой страницы
- Или: Возми мѣру меду и шесть такихъ же мѣръ воды, и вари на огнѣ такомъ, какой потребенъ къ варенію молодой говядины; во время кипѣнія брось въ него горсть розоваго цвѣту, и снимай пѣну на чисто. Жаръ подъ котломъ долженъ быть пылкой, но безъ дыму; и когда довольно уварится, то сними котелъ съ огня и дай остыть; а между тѣмъ возми на пять мѣръ сваренаго меду одну мѣру пшеницы, положи ее въ котелъ, вари на угольномъ жару, мѣшая безпрестанно до тѣхъ поръ, покамѣстъ покраснѣетъ или пожелтѣетъ. Тогда возми прежде свареной медъ; влей его на вареную пшеницу и смѣшай веселкою. Потомъ сполощи свѣжихъ лавровыхъ ягодъ; спусти въ медъ, и прежде сливанія въ бочку дай довольно перебродить. Тогда, какъ угодно, можно подправить его пряными зельями, или подкрѣпить хмѣлемъ.Или: Возми мѣру меду и шесть такихъ же мѣръ воды, и вари на огнѣ такомъ, какой потребенъ къ варенію молодой говядины; во время кипѣнія брось въ него горсть розоваго цвѣту, и снимай пѣну на чисто. Жаръ подъ котломъ долженъ быть пылкой, но безъ дыму; и когда довольно уварится, то сними котелъ съ огня и дай остыть; а…
Как сослаться на эту страницу
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792. С. 217.
Это история применения растений по книге 1792 года, а не медицинский совет.