Страница 216
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, Осиповъ Н. П., 1792
Что со страницы 216 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Или: Взвари два фунта хмѣлю, и сцѣдивши воду разсыпи на ней пудъ меду, и вари снимая пѣну до тѣхъ поръ, какъ будетъ чистъ; потомъ пропусти пакъ, чтобъ былъ только чутъ теплъ; послѣ заквась дрождями; и какъ укиснетъ, то слей въ боченокъ. Заквашивай прежде втораго варенья; а какъ укиснетъ, то вари опять, и положи клею, размоча его въ томъ же меду; и когда онъ цѣлую недѣлю въИли: Взвари два фунта хмѣлю, и сцѣдивши воду разсыпи на ней пудъ меду, и вари снимая пѣну до тѣхъ поръ, какъ будетъ чистъ; потомъ пропусти пакъ, чтобъ былъ только чутъ теплъ; послѣ заквась дрождями; и какъ укиснетъ, то слей въ боченокъ. Заквашивай прежде втораго варенья; а какъ укиснетъ, то вари опять, и положи клею,…
- 204 Медъ.204 Медъ. прошедшавіи коихъ процѣди сквозь суконный мѣшокъ въ томъ же боченокъ, выполоскавъ его прежде горячею водою весьма чисто. Потомъ когда сцѣженнай медъ будетъ слитъ въ боченокъ, то положи въ него разваря на томъ же меду одинъ золотникъ кардамону, одинъ золотникъ гвоздики, одинъ золотникъ корицы и столько же…
Как сослаться на эту страницу
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792. С. 216.
Это история применения растений по книге 1792 года, а не медицинский совет.