Страница 38

соцветия липы оказывают благоприятное влияние на центральную нервную систему, поэтому их настои рекомендуется принимать как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости.

Экстракт из соцветий применяется при легких нарушениях пищеварения и обменных процессов.

В пищу могут быть использованы молодые листья, которые добавляют в весенние сборные салаты, увеличивая их витаминность. В годы войны липовые листья добавляли в супы, картофельное пюре; измельчив листья в порошок, смешивали их с небольшим количеством муки и из этой смеси выпекали лепешки.

Плоды являются сырьем для получения жирного масла, отличающегося светло-желтой окраской и слабо выраженным запахом липового цвета. Липовое масло считается одним из лучших в качестве кондитерского жира, а жмых, оставшийся после отпрессовывания масла, используется на корм скоту.

У нас самое большое распространение получила сосна обыкновенная. Она растет преимущественно на песчаных и сухих почвах.

СОСНА Сосновые леса необычны по своей красоте. Как стройные колонны, тянутся к солну могучие стволы и, кажется, где-то под самым небом шумят своими зелеными кронами.