Страница 184
Дары уссурийской тайги, Усенко Н.В., 1979
стр. 184
Книга вышла в 1979 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979. С. 184.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 1 рецепт.
СнытьAegopodium3 цитаты- кулинариядля приготовления щей, супов, салатов (молодые неразвернувшиеся листья, молодые черешки)Один из самых ранних видов дикорастущей столовой зелени. Молодые неразвернувшиеся листья и молодые черешки листьев имеют приятный вкус и используются для приготовления щей, супов и в салатах.
- кулинариязимой — для супов, "икры", других блюд (черешки)Черешки можно мариновать и зимой использовать для супов, "икры" и других блюд.
- где растётПриморье и Приамурье (горные еловые, кедровые леса)Растет в горных еловых и кед ровых лесах по всему Приморью и Приамурью.
Щавель кислыйRumex acetosa3 цитаты- кулинариядля приготовления супов, борщей, соусов, пюре (листья, стебли)Листья и стебли обладают кислым вкусом (содер жат до 0,5% щавелевой кислоты) и используются для приготовления супов, борщей, соусов, а также в виде пюре заготавливаются впрок.
- где растётПриморье и Приамурье (лесные опушки, поляны, луга, старые залежи)Растет по лесным опушкам, полянам, на лугах и старых залежах.
- упоминаниев книге названо «Щавель кислый»ЩАВЕЛЬ КИСЛЫЙ Многолетняя трава до метра высоты из семейства гречишных, с бороздчатым или полосатым стеблем, стреловидными или копьевидными нижними листьями и красноватыми мелкими цветками, собранными в ред кие безлистные кисти на концах стеблей. Растет по лесным опушкам, полянам, на лугах и старых залежах. Листья и стебли обладают кислым вкусом (содер жат до 0,5% щавелевой кислоты) и используются для приготовления супов, борщей, соусов, а также в виде пюре заготавливаются впрок.
Рецепты с этой страницы
- Салаты, супы и маринады из молодых листьев снытиМолодые неразвернувшиеся листья и молодые черешки листьев имеют приятный вкус и используются для приготовления супов и в салатах. Черешки можно мариновать и зимой использовать для супов, "икры" и других блюд.
Это история применения растений по книге 1979 года, а не медицинский совет.