Страница 25
Всё об облепихе (Новиков), Новиков Ю.Ю., 1992
стр. 25
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992. С. 25.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 5 рецептов.
Облепиха крушиновиднаяHippophae rhamnoides4 цитаты- кулинарияваренье с грецкими орехами (плоды)14. Варенье с грецкими орехами. 1 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 15 кг сахара, 2 стакана воды. Измельченные сечкой ядра орехов варить в сахарном сиропе в течение 20 минут, затем добавить облепиху и варить еще 10 минут.
- кулинарияпастила (плоды)15. Пастила. Плоды облепихи (1 кг) залить соком (1 стакан) крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы... Сушить в духовке при температуре 45°С. Дверцу духовки необходимо приоткрыть: иначе пастила запарится.
- кулинарияпюре (плоды)13. Пюре. 1 кг облепихи, 50 г сахара. Плоды ошпарить кипятком, откинуть на сито, протереть через него, смешать с сахаром, разложить в банки и пастеризовать.
- кулинариянатуральный сок, сок с сахаром, с медом и мятой, напитки (сок)9. Натуральный сок. Свежеотжатый сок нагревают до 65-70°С и сразу же разливают в горячие банки. Пастеризуют в водяной бане 15-20 минут с момента закипания воды, затем герметично укупоривают и охлаждают.
Рецепты с этой страницы
- Сок10. Сок. 1 кг облепихи, 0,7 л кипяченой охлажденной воды. Ягоды промыть, растолочь, залить водой, перемешать, отжать сок, разлить в чистые бутылки, стерилизовать.
- Пастила15. Пастила. Плоды облепихи (1 кг) залить соком (1 стакан) крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы (обладает повышенной желирующей способностью). Смесь подогреть до размягчения плодов, протереть через сито. Полученную массу пропустить через мясорубку и смешать с сахаром (600 г на 1 кг массы). На…
- Пюре13. Пюре. 1 кг облепихи, 50 г сахара. Плоды ошпарить кипятком, откинуть на сито, протереть через него, смешать с сахаром, разложить в банки и пастеризовать.
- Сок с медом и мятой12. Сок с медом и мятой. 3 стакана облепихи, 50 г меда, 1 стакан кипяченой воды, 0,5 стакана (по вкусу) отвара мяты полевой. Все перемешать, оставить на 2 часа на холоде.
- Варенье с грецкими орехами14. Варенье с грецкими орехами. 1 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 15 кг сахара, 2 стакана воды. Измельченные сечкой ядра орехов варить в сахарном сиропе в течение 20 минут, затем добавить облепиху и варить еще 10 минут.
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.