Страница 277

а орехи с медом — при ревматизме, малокровии и как общеукрепляющее средство.

Маслом, выжатым из них, в смеси с яичным белком в быту лечат ожоги.

Настой из листьев и коры лещины, приготовленный из расчета 1 столовая ложка измельченного сырья на 1 стакан кипятка, рекомендуют пить по 1/3–1/4 стакана 3–4 раза в день до еды при варикозных расширениях вен, флебитах и перифлебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях.

В народной медицине орехи лещины нередко употребляют против мочекаменной болезни

а также для улучшения отделения молока у кормящих женщин.

В Грузии орехи используют в качестве потогонного средства

Иногда его принимают против глистов (аскарид).

Этим маслом также смазывают голову для укрепления волос.

Масло из семян используют в пищу. Оно обладает послабляющим и желчегонным действием, создает условия выведения холестерина из организма.

Масло из семян используют в пищу.

Растиранием свежих семян лещины с небольшой добавкой воды получают молоко и сливки, обладающие высокой питательностью и рекомендуемые ослабленным больным.

Свежие семена и разнообразные изделия из них — питательные, легкоусвояемые диетические продукты, — компоненты различных лечебных и профилактических меню.

Хорошим напитком для людей умственного труда, подростков и ослабленных больных является ореховое молоко. Для его получения существует два рецепта. 1. Свежие орехи мелко дробят, замачивают на 10 часов в холодной воде, затем растирают в ступе. Полученную массу настаивают в течение 4 часов, часто помешивая, кипятят и процеживают. По вкусу добавляют соль и сахар.

Поджаренные орехи лещины — суррогат кофе.

2. Орехи слегка обжарить, смолоть и вместе с ванилином залить горячим молоком, добавить сахар. Настаивать в тепле 15–20 мин.