Страница 11
Дикорастущие съедобные растения, Келлер Б.А. (ред.), 1941
стр. 11
Книга вышла в 1941 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941. С. 11.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Водяной орех плавающий, рогульки, чилим, чертов орех, водяной каштанTrapa natans4 цитаты- кулинарияв пищу (плоды)Плоды водяного ореха употребляются в кипяченом и вареном виде, а также в виде муки и крупы.
- кулинарияв пищу (плоды)Плоды водяного ореха употребляются в кипяченом и вареном виде, а также в виде муки и крупы.
- где растётдельта Волги у Астрахани (в воде)Использование водяного ореха ограничивается тем, что на обширной области своего распространения он встречается редко и в малом количестве и лишь местами в изобилии. Особенно много водяного ореха в дельте Волги у Астрахани.
- упоминаниев книге названо «Водяной орех или чилим»8. Водяной орех или чилим — Trapa natans L. 9. Камыш приморский — Phragmites communis Trin. Водяной орех растет в воде и образует здесь довольно крупные плоды до 2.5 см с 4 острыми колючками. Под твердой оболочкой находится в плоде белое съедобное ядро. Оно представляет питательный и вкусный продукт. Семена содержат, по Вемеру, 20% сырого белка, 52% крахмала, 0.7% жира. Прежде водяной орех был культурным растением, но теперь это дело забыто. Плоды водяного ореха употребляются в кипяченом и вареном виде, а также в виде муки и крупы. Использование водяного ореха ограничивается тем, что на обширной области своего распространения он встречается редко и в малом количестве и лишь местами в изобилии. Особенно много водяного ореха в дельте Волги у Астрахани.
Это история применения растений по книге 1941 года, а не медицинский совет.