Страница 573

Что со страницы 573 вошло в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 рецепт.

Обработка кислой патокидругое
Встречаются также патоки, дающие кислую реакцию. Они обычно бродят труднее щелочных, и их водные растворы подкисляются добавлением серной кислоты лишь в том случае, если содержание кислоты в самой патоке слишком незначительно, чтобы таким образом получить в готовом для спуска сусле кислотность в 0,5—0,7 см³.…

Руководство к винокуренному производству, 1904. С. 573.

Это история применения растений по книге 1904 года, а не медицинский совет.