Страница 96
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 96
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 96.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 1 рецепт.
Подорожник большойPlantago major3 цитаты- кулинариядля салатов, котлет, супов, пюре (листья)Молодые листья употребляются для салатов, котлет, супов, пюре. Вкус становится приятнее, если к листьям подорожника добавлять листья щавеля.
- кулинариякак приправа к кушаньям (семена)Семена, сквашенные в молоке, можно употреблять как приправу к кушаньям.
- где растётвся Сибирь (по лугам, полям, дорогам, около жилья)Произрастает по лугам, полям, дорогам, около жилья в лесной, реже — в степной зонах по всей Сибири. Северная граница ареала доходит до 65—66° с. ш., а по долинам Оби и Енисея — до 68°.
Полынь обыкновеннаяArtemisia vulgaris3 цитаты- кулинариякак примесь к другим овощам, для приготовления супов, щей (прикорневые листья)В пищу используют свежие прикорневые листья как примесь к другим овощам. Они пригодны также для приготовления супов, щей.
- где растётстепная и лесная зона (на лугах, в разреженных лесах, на лесных полянах, опушках)Распространен на лугах, в разреженных лесах, на лесных полянах и опушках в степной и лесной зоне. Его ареал доходит в Красноярском крае до 60° с. ш.
- упоминаниев книге названо «Прозанник, или паздник, крапчатый»Прозанник, или паздник, крапчатый, бархотник — Artemisia vulgaris L. (рис. 41) Семейство Сложноцветные — Asteraceae Многолетнее растение 30—120 см высотой, покрытое жесткими оттопыренными волосками. Корзинка одиночная, с желтыми цветками. Цветет во второй половине июня — августе.
Рецепты с этой страницы
- Салат, котлеты, супы, пюре из молодых листьев подорожникаМолодые листья употребляются для салатов, котлет, супов, пюре. Вкус становится приятнее, если к листьям подорожника добавлять листья щавеля. Семена, сквашенные в молоке, можно употреблять как приправу к кушаньям.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.