Страница 146

Ободранные семена используются в пищу вместо пшена.

В южных районах Сибири (чаще как сорняк) встречается щетинник желтый, сизый, или желтополосный — A. fatua L. (рис. 60)

В южных районах Сибири (чаще как сорняк) встречается щетинник желтый, сизый, или желтополосный — A. fatua L. (рис. 60), который отличается от предыдущего волнисто-морщинистой нижней цветковой чешуйкой, более крупными колосками и рыжими или красноватыми щетинками. Ободранные семена используются в пищу вместо пшена.

В пищу используются очищенные от пленок зерна, из которых можно приготовить кашу.

Произрастает на полях, дорогах, берегах рек, около жилищ, на скалистых и каменистых склонах, как сорное растение в основном в южных земледельческих районах.

Щетинник зеленый, зеленоколосный, ит-кунак или мск-куйрюк (казах.), чумиза (Дальний Восток) — Avena sativa L. Семейство Злаки — Poaceae Однолетник 5—75 см высотой. Соцветие бледно-зеленое, 2—11 см длиной и 6—15 мм толщиной. Прицветные чешуйки гладкие, щетинки зеленые, листья при основании без волосков, влагалища по краям волосистые. Цветет в июне — июле; плодоносит в августе — сентябре. Произрастает на полях, дорогах, берегах рек, около жилищ, на скалистых и каменистых склонах, как сорное растение в основном в южных земледельческих районах. В пищу используются очищенные от пленок зерна, из которых можно приготовить кашу.

Пищевое значение имеет также щавель воробьиный, малый, шавелек — R. acetosella L.

Пищевое значение имеет также щавель воробьиный, малый, шавелек — R. acetosella L. Многолетник до 50 см высотой. Цветет в июне — июле.

Сорное растение, произрастает у жилищ, в огородах, садах, около полей и дорог. Щирица запрокинутая занесена в Европу из Северной Америки. В СССР впервые появилась на Кавказе в 70-х годах прошлого столетия. К настоящему времени распространилась очень широко. В Сибири ареал ее на севере доходит до 57—58° с. ш.