Страница 13
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 13
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 13.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
Береза бородавчатаяBetula pendula3 цитаты- кулинариясладкий сироп (сок)При выпаривании жидкости сока с одного дерева можно получить до 0,5 л сладкого сиропа лимонно-желтого цвета с нежным душистым запахом и приятным кисловатым привкусом, содержание сахара в нем до 70% и более.
- кулинариянапиток, замешивание теста (сок)Представляют большую ценность как источник получения сока, содержащего 0,5—2,0% некристаллизующегося сахара (фруктозы, глюкозы). Кроме того, в нем содержатся органические кислоты: соли кальция, калия, железа; микроэлементы, которые благоприятно влияют на обмен веществ. Березовый сок широко используют как напиток, употребляют для замешивания теста.
- где растётлесотундра и высокогорье до относительно сухих степей Тувинской АССР, Казахстана и Забайкалья (в самых различных условиях)Широко распространенные лесообразующие древесные породы. Произрастают в самых различных условиях — от холодных и заболоченных местообитаний в лесотундре и высокогорье до относительно сухих степей Тувинской АССР, Казахстана и Забайкалья.
Белокрыльник — БолотныйZantedeschia aethiopica3 цитаты- кулинарияв виде примеси к муке (корневища)Однако после кипячения и высушивания ядовитые свойства теряются, и растение может использоваться в пищу. В корневищах содержится до 30% крахмала, и, смолотые, они могут использоваться в пищу в виде примеси к муке.
- где растётв лесной и лесостепной зонах Сибири (на болотистых берегах водоемов, на осоковых, моховых болотах)Произрастает на болотистых берегах водоемов, на осоковых и моховых болотах. Встречается изредка в лесной и лесостепной зонах Сибири.
- ядовитостьвысокая (все части растения, корневища)В свежем состоянии все части растения очень ядовиты, особенно корневище.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.