Страница 10
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 10
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 10.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 7 цитат.
Аир болотныйAcorus calamus7 цитат- кулинариязамена специй (корневища)В корневищах содержится эфирное масло (до 8%), которое употребляется при производстве фруктовых вод, сиропов как заменитель корицы, имбиря, мускатного ореха.
- кулинарияв тесто для выпечки хлеба (листья)На западе высушенные измельченные в порошок листья добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба.
- кулинарияваренье (внутренняя беловатая листовая розетка)Из внутренней беловатой листовой розетки варят варенье.
- сборранней весной, осенью или в начале зимы (корневища)Заготавливают корневища ранней весной, осенью или в начале зимы, когда в них количество ценных веществ наибольшее. К тому же весной и осенью снижается уровень грунтовых вод, и они легко извлекаются вилами или лопатой. Очищенное и обмытое корневище нарезают на куски 1,2—2,0 см и сушат в хорошо проветриваемом помещении при температуре 30—35 °C до состояния ломкости.
- где растётЗападная и Средняя Сибирь, Забайкалье, Центральная ЯкутияЗападная граница азиатской части ареала проходит по Иртышу, северная — по 59—60° с. ш. в пределах Западной и Средней Сибири, южная — по предгорьям Алтая и Саян. Отмечен также в Забайкалье и в Центральной Якутии.
- где растётлесная и степная зоны (по берегам водоемов, на болотах, заболоченных лугах)Растет по берегам водоемов, на болотах и заболоченных лугах в лесной и степной зонах, часто образует значительные заросли.
- упоминаниев книге названо «Аир обыкновенный»Аир обыкновенный, ирный корень, лепеха — Aegopodium podophyllum (рис. 4).
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.