Страница 105
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), Замятина Н.Г., 1998
стр. 105
Книга вышла в 1998 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Замятина Н.Г. Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998. С. 105.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Тмин обыкновенныйCarum carvi7 цитат- применениеплодыТмин предупреждает газообразование при переваривании плохо усваиваемой пищи - бобовых, жирных продуктов.
- применениеплодыПлоды тмина улучшают отделение желчи, желудочного сока, сока поджелудочной железы, они возбуждают аппетит.
- применениевозбуждающее аппетит (плоды)Плоды тмина улучшают отделение желчи, желудочного сока, сока поджелудочной железы, они возбуждают аппетит.
- применениежелчегонное (плоды)Плоды тмина улучшают отделение желчи, желудочного сока, сока поджелудочной железы, они возбуждают аппетит.
- кулинарияприправа к хлебу, капусте, супам, соусам, ликерам (плоды)В кулинарии применяются плоды тмина - продолговатые, узкие, серповидные семянки серого или слегка зеленоватого цвета. Наиболее часто они используются для выпечки рижского хлеба, приготовления печений и тминного прибалтийского сыра, квашеной капусты. Тмином кроме того, приправляют супы, особенно из бобовых, соусы. Это одна из немногих приправ, запах которой теряется при смешивании, поэтому в блюда с тмином обычно ничего кроме соли и перца не добавляют.
- кулинарияприправа (листья)Рекомендуют также есть и листья, хотя мне они не нравятся - жестковатые и без особого запаха.
- кулинарияовощ (корни)Корни двулетнего тмина можно, как и морковь, собирать осенью и готовить, отваривая в воде или жаря.
УкропAnethum graveolens1 цитата- кулинарияприправа к хлебу, капусте, супам, соусам, маринадам, кондитерским изделиям, ликерам (семена)В кулинарии применяются плоды тмина - продолговатые, узкие, серповидные семянки серого или слегка зеленоватого цвета. Наиболее часто они используются для выпечки рижского хлеба, приготовления печений и тминного прибалтийского сыра, квашеной капусты. Тмином кроме того, приправляют супы, особенно из бобовых, соусы.
Это история применения растений по книге 1998 года, а не медицинский совет.