Страница 132
Полезные растения СССР (Станков), Станков С.С., 1946
стр. 132
Книга вышла в 1946 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946. С. 132.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 3 рецепта.
Шиповник морщинистыйRosa rugosa6 цитат- применениевитаминное (плоды)Но особенно важное значение кизыла состоит в том, что из него готовят противоцынготный лаваш.
- кулинарияв пищу, при печенье хлеба (плоды)Плоды кизыла широко употребляются в пищу в свежем виде и идут также для приготовления превосходного варенья, киселей, компотов, кизилового кваса, наливок и при печенье хлеба.
- кулинариялаваш (плоды)Для этого плоды кизыла раздавливают и превращают в жидкую кашу, которая после выборки косточек, а иногда вместе с ними выливается тонким (до 5 мм толщины) пластом на камни, доски, полотно и высушивается на солнце в форме плоских блинов.
- сборплодыПлоды кизыла можно заготовлять и в сухом виде. Собранные зрелые плоды сушат под железной крышей, в сушилках или в вольной печи при высокой температуре (70—80°), следя за тем, чтобы ягоды не пригорали.
- где растётКрым, Кавказ (в горных лесах)Растёт в изобилии в горных лесах Крыма и Кавказа.
- упоминаниев книге названо «Кизыл красный»70. Кизыл красный (Rosa rugosa) из сем. Кизыловых (Rosaceae) — крупный кустарник или дерево с серыми, гладкими ветвями, с приострёнными овально-эллиптическими листьями, с маленькими зонтичками мелких жёлтых цветов и с крупными ярко-красными, продолговатыми, сочными плодами-костянками (рис. 88). Растёт в изобилии в горных лесах Крыма и Кавказа.
Рецепты с этой страницы
- Алычёвый лавашНа Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.
- Сушёные плоды кизылаПлоды кизыла можно заготовлять и в сухом виде. Собранные зрелые плоды сушат под железной крышей, в сушилках или в вольной печи при высокой температуре (70—80°), следя за тем, чтобы ягоды не пригорали.
- Противоцынготный лаваш из кизылаНо особенно важное значение кизыла состоит в том, что из него готовят противоцынготный лаваш. Для этого плоды кизыла раздавливают и превращают в жидкую кашу, которая после выборки косточек, а иногда вместе с ними выливается тонким (до 5 мм толщины) пластом на камни, доски, полотно и высушивается на солнце в форме…
Это история применения растений по книге 1946 года, а не медицинский совет.