Страница 101

настойку сухих листьев на белом вине назначают как слабительное

Они входят также в состав особого сбора от золотухи вместе с цветами и травой иван-да-марьи (анютиных глазок) и молодыми листьями грецкого ореха.

отвар из сухих листьев применяется главным образом против ревматизма

Они находят применение в ликёрно-водочном производстве и известны как прекрасный суррогат чая.

Сбор листьев чёрной смородины лучше производить в конце августа — начале сентября, чтобы не повредить плодоношению кустов. Листья срезают ножом вместе с черенками, выбирая только средние листья и оставляя верхушечные и нижние, что также важно для плодоношения. Сушку листьев надо производить сразу же после сбора в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, но непременно без доступа солнца.

Ягоды рябины находят особенно большое применение в пищевой и ликёрно-водочной промышленности для производства наливок, известных под названием "рябиновка", а в кондитерском деле — для начинки карамели, для приготовления пастилы, варенья и пр.; из ягод можно извлекать яблочную кислоту и готовить уксус и квас; используют ягоды на корм птицам.

46. Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) из сем. Розанных (Rosaceae) — дерево средней величины, широко распространённое почти по всей Европейской части СССР (кроме крайнего юга степей и Крыма) и на Кавказе; рябина растёт главным образом как подлесок в лесах и по опушкам; часто разводят перед домами и в огородах (рис. 64).

46. Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) из сем. Розанных (Rosaceae) — дерево средней величины, широко распространённое почти по всей Европейской части СССР (кроме крайнего юга степей и Крыма) и на Кавказе; рябина растёт главным образом как подлесок в лесах и по опушкам; часто разводят перед домами и в огородах (рис. 64).