Страница 69
Дикорастущие пищевые растения Украины, Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я., 1989
стр. 69
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989. С. 69.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 9 цитат.
Дудник обыкновенныйAngelica sylvestris L.6 цитат- кулинарияв пищу (стебли)В пищу употребляют молодые стебли, листовые пластинки и черешки, а также нераспустившиеся бутоны. Молодые стебли очищают от кожицы, они сочные, имеют приятный вкус и едят их сырыми.
- кулинарияв щи, супы, борщи (черешки)В пищу употребляют молодые стебли, листовые пластинки и черешки, а также нераспустившиеся бутоны.
- кулинарияв щи, супы, борщи (листья)Листья используют для приготовления щей, супов и борщей.
- кулинарияизысканное блюдо (бутончики)Нераспустившиеся цветочные бутоны после их отваривания в соленой воде поджаривают и используют в пищу как изысканное блюдо.
- где растётпо всей территории республики (в смешанных, листья, по опушкам, среди кустарников, на влажных лугах, по берегам водоемов)Теневыносливое растение; растет в смешанных и лиственных лесах, по опушкам, среди кустарников, на влажных лугах, по берегам водоемов по всей территории республики.
- упоминаниев книге названо «Дудник лесной»Дудник лесной. Дудник л!совий — АпосеЦса зу1уез{113 [.. Семейство зонтичные — Ар1асеае. Народные названия — дзенгель; дягль, ЯГЛИЦЯ. Пищевое, медоносное, а также лекарственное растение. Высокое (100—200 см) многолетнее травянистое растение с коротким, толстым корневищем. Стебель прямостоячий, округлый, полый, в верхней части разветвленный и несколько ребристый; как и Листья голый, но под соцветием короткоопушенный. Листья очередные, плотные, темно-зеленые, снизу — серозеленые, дважды-трижды перисторассеченные, с яйцевидно-продолговатыми, пильчатыми листочками. Нижние листья с длинными черешками, верхние сидячие с сильно вздутыми мешковидными влагалищами. Цветки белые или розовые мелкие, с 5-членным, раздельнолепестным околоцветником, собраны в сложные зонтики. Зонтики крупные, многоцветковые с 18—30 мучнисто-опушенными, как и цветоножки, лучами. Цветет в июле — августе. Пло52 соо ЕЙ Зе д №2 рая = 6 У А: $ 5 К) {2 д ТЯ ор. И У 2$ 5410 А: А С. й р = я к. А Зе ды овальные или эллиптические, сплюснутые со спинки, коричневые, у основания глубокосердцевидные двусемянки. Теневыносливое растение; растет в смешанных и лиственных лесах, по опушкам, среди кустарников, на влажных лугах, по берегам водоемов по всей территории республики.
Дуб черешчатыйQuercus robur3 цитаты- применениекораПрепараты из коры применяют в медицине и ветеринарии.
- кулинариякофе с хорошими вкусовыми и лечебными свойствами (жолуди)Из жолудей приготавливают кофе с хорошими вкусовыми и лечебными свойствами.
- сборосенью (жолуди)Жолуди собирают осенью под деревьями. Сушат на чердаках, досушивают в печах, на печах или сушилках.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.