Страница 28

маль!е народности севера используют корни дудника как наружное средство при 6олях, воспалениях, порезах, отРавлении крови и разного рода инфекциях.

в китае женщинь! используют для лечения 6олезненнь;х менструаций, мужчинь! - как тонизиРующее средство.

си6ирские эскимось! вдь!хают дь!м жарень!х корней как средство от морской 6олезни.

листья с черешками заготавливают впрок в сушеном виде (Аля заправки 6люА) и солят (для супов и щей)

а черенки листьев и молодь!е сте6ли после вь!варивания в кипятке (для осла6ления резкого запаха) поджаРивать с луком на масле

дуАники - *таежнь!е овощи-. очищеннь!е от кожиць! молодь!е по6еги можно есть в свежем виде

цветоннь!е понки о6ь:нного дудника лесного' отвареннь]е в соленой воде и поджареннь!е, считаются изь!сканнь!м блюдом

а отваРеннь!е в сахарном сиропе и подсушеннь!е заменяют сладости.

Будучи в тайге на рь!балке, дудник используем как приправу к ухе, супам, борщам. [1а зиму заготавливаю семена' сушу их и зимой использую в разнь!х 6людах как пряность по 4-5 штук.

3рель!е плодь! дудника можно использовать как до6авку к чаям.

3АготАвливАя дудник, нео6ходимо отличать его от ядовитой цикуть:, или веха. Фни о6а имеют бель!е зонтики, а у некоторых растений схожа форма листьев. корень цикуть! имеет 6ольшие поперечнь!е камерь!', разделеннь!е пеРегородками.

РАспРостРАнЁн по долинам рек' Ручьев' по всему по6еРежью (еверо-3венского района.

замечена тенденция увеличения сахаРа в моче при использовании Аудника' поэтому он противопоказан людям' страдающим диабетом.

цЁлЁБнь!Ё свойствА. маль!е народности севера используют корни дудника как наружное средство при 6олях, воспалениях, порезах, отРавлении крови и разного рода инфекциях.

РАспРостРАнЁн по всей территории €еверо-3венского района в больших количествах.

РАспРостРАнЁн по долинам рек' Ручьев' по всему по6еРежью (еверо-3венского района.