Страница 13

По данным ряда фармакологических лабораторий (ВИЛР и др.), сок капусты вызывает быстрое заживление экспериментальных язв желудка у животных. При испытании в клинике лечению подверглись более 100 человек; установлена высокая эффективность препарата при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Капуста является ценным продуктом в лечебном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта.

Капусту широко возделывали и использовали в медицинской практике за много веков до нашей эры в Египте, Греции и Риме. Применяли при бессоннице, головных болях, заболеваниях печени, суставов.

Назначают его в той же дозировке при атеросклерозе.

Квашеную капусту и ее сок применяют при лечении цинги.

Сухой сок белокочанной капусты используется сейчас для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечат им также колиты и гастриты. Выпускается в виде порошка. Назначают по 1—2 чайные ложки в 0,5 стакана теплой воды 3—4 раза в день за полчаса до еды.

Сухой сок белокочанной капусты используется сейчас для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечат им также колиты и гастриты.

Лечили капустным соком раны и язвы.

Капуста белокочанная полезна всем как источник витаминов и других необходимых организму веществ, особенно в зимнее время. Хороша она в свежем и квашеном виде и вполне может удовлетворить суточную потребность в витамине С.

Особенно ценными являются блюда, приготовленные из брюссельской и цветной капусты. По калорийности и содержанию витаминов белокочанная капуста несколько уступает этим сортам. Брюссельская капуста, например, считается диетическим продуктом. Бульон, приготовленный из нее, почти равноценен куриному.