Страница 58
Вино из плодовых ягод, Дебу
стр. 58
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Дебу. Вино из плодовых ягод. С. 58.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Ликер из сливыЛикер из сливы. Спелые сливы растираются в кашицу и пересыпаются сахаром. Через два дня отжимают сок. К литру сока прибавляют литр чистого 96° спирта и два литра сахарного сиропа, приготовленного из 8 кг сахара и 16 стаканов воды.
- Ликер из клубникиЛикер из клубники (если есть лесная, то лесной) настаивают в течение 15 дней 6 литрами 75% спирта. Прозрачную, как всегда отжатую, настойку подсахаривают сиропом, приготовленным из 4 кг сахара и 8 стаканов белого вина.
- Ликер из вишенЛикер из вишен. Четыре килограмма спелых вишен раздавливают в чашке, прибавляют к ним измельченных ядрышек вишневых косточек из 25—30 вишен и настаивают все это в течение 15 дней 7 литрами коньяка, а если имеется под руками кирш (вишневая водка), то 6 литрами коньяка и литром кирша. К слитой и отпрессованной наливке…
- Ликер для сладкого шампанскогоДля сладкого шампанского ликер готовят так: 7 кг сахара растворяют в 8 литрах вина, из которого готовят шампанское (вино при этом подогревается до 50° Ц), и к этому раствору прибавляют три четверти литра коньяка высокого качества.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.