Страница 25
Тропические и субтропические плоды, Ларина Т.
стр. 25
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Ларина Т. Тропические и субтропические плоды. С. 25.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 2 цитаты.
Ананас культурныйAnanas comosus var. comosus2 цитаты- кулинариястоловый плод, компонент блюд, консервация (плоды)Ананасы употребляются в пищу как в свежем, так и переработанном виде. В свежем виде они являются великолепным столовым плодом, особенно рекомендуемым к употреблению после чрезмерного принятия пищи. Употребляются они также в качестве составного компонента фруктовых салатов, при изготовлении экзотических блюд с карри, мясом или птицей, в кондитерских изделиях при приготовлении тортов, кексов и т. д. Из ананасов готовят джемы, мармелады, а также всевозможные десерты, прохладительные напитки, нектары, ликеры, специальные сорта водки и вино. Плоды идут также на сушку, замораживание и засахаривание.
- кулинариярекомендуется после обильной еды (плоды)При употреблении свежих ананасов необходимо иметь в виду, что бромелин воздействует протеолитически и на белки мышечных волокон ротовой полости, вызывая болезненное пощипывание. Значительное употребление плодов может привести даже к кровотечениям десен.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.