Страница 82
Аптека на грядке (Сафина), Сафина Л.К., Петров Е.П., 1990
стр. 82
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990. С. 82.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 7 цитат.
Огуречная траваBorago officinalis L.4 цитаты- кулинарияв винегреты, окрошку, с картофелем, начинка для пирогов (листья)В пищу употребляют листья, собранные до образования цветочных стеблей, а молодые растения — до образования четырех листиков, используют целиком, приготовленные с солью и уксусом. Огуречную траву добавляют в винегреты, окрошку, едят с картофелем, используют как начинку для пирогов.
- кулинарияв холодные напитки (цветки)Вкусны свежие цветки, их кладут в холодные напитки, едят в засахаренном виде.
- где растётповсеместно (затененные места)Сейчас она встречается повсеместно. Холодостойкое растение, хорошо растет в затененных местах, нетребовательна к условиям выращивания.
- упоминаниев книге названо «Огуречная трава»Огуречная трава — однолетнее растение (семейство бурачниковых) с сочным, ветвистым, жестко опушенным стеблем, высотой 50 см. Цветки довольно крупные и имеют вначале розовый, а затем ярко-голубой цвет.
Полынь-эстрагонArtemisia dracunculus3 цитаты- применениевозбуждающее аппетит (трава)Душистый эстрагон, или полынь эстрагонная, придает человеку бодрость, улучшает аппетит, способствует пищеварению и обмену веществ.
- кулинарияпряная салатная зелень, бутерброды, шашлык, приправа, напиток "Тархун" (побеги)В пищу употребляют молодые травянистые побеги и листья (первая срезка с растения) как пряную салатную зелень. Ее используют в бутербродах с маслом, сыром, колбасой; в Закавказье — к горячему шашлыку, завернутому в лаваш, и как приправу наряду с другими овощами, а также для освежающего напитка "Тархун".
- кулинариязасолки и маринады (зелень)Эстрагон придает пикантный вкус в засолках и маринадах, для этого используют последнюю осеннюю срезку. Применяют свежую и сушеную зелень.
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.