Страница 38

сок... кипятят до тех пор пока он не сгустится в сироп, а затем разливают для охлаждения в особые сосуды. Полученный таким примитивным образом сироп черен, но его можно очистить и получать из него настоящий кристаллический сахар.

сердцевина стволов дает крахмалистую муку, напоминающую саго, и употребляемую в пищу японцами

сок, который обычно вытекает из среза на ножках соцветий, если удалить последние перед самым цветением. Тогда, в возрасте 10—12 лет, сахарная пальма способна выделять каждые сутки 3—4 литра прозрачного и весьма сахаристого сока.

Там же на Малайских и Филиппинских островах обитает еще замечательная сахарная пальма (Arenga pinnata L.).

Там же на Малайских и Филиппинских островах обитает еще замечательная сахарная пальма (Arenga pinnata L.). У нее важнейшее значение имеет сок, который обычно вытекает из среза на ножках соцветий, если удалить последние перед самым цветением.

Вооружившись корротанговой древесины, примерно килограмма тузем ее прямые стволы отсекает при основании наидолее и отаскивает их через развилки ветвей какого-нибудь дерева, чтобы освободиться сразу от шипов, листьев и плодов растения. Затем длинный ствол разделывается на равные куски, 5—6 м длины, и, если он толст, то еще раскалывается вдоль.

Обитают ротанги, или ползучие пальмы, в тропических лесах Малайского архипелага, в особенности на Суматре, Борнео и полуострове Малакка.

Горе путешественнику случайно толкнуть старый мертвый и перепревший ствол, обвитый и окутанный ротангом. В лучшем случае человек будет тяжело изранен огромными шипами, а нередко и совсем убит свалившимися ему на голову клубками стволов ползучей пальмы.

Наконец, одними из интереснейших и также весьма полезных и употребительных для человека видов пальмы являются особые вьющиеся пальмы, пальмы-лианы или так называемые — ротанги. Примером их может служить известный еще Линнею настоящий ротанг (Calamus rotang L.).