Сахарная пальма
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Сахарная пальма съедобна и безопасна в употреблении.
Сахарная пальма (Arenga pinnata) в возрасте 10–12 лет способна выделять ежедневно 3–4 литра прозрачного, очень сладкого сока, который добывают, срезая ножки соцветий перед цветением. Этот сок используется для получения сиропа и кристаллического сахара. Кроме того, сердцевина стволов также употребляется в пищу.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Углеводы 2
- сокъ, содержащій сахаръ (сок)Систематика растений. Часть 2
- сахаръ (сердцевина ствола)Систематика растений. Часть 2
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| сахаръ | слабительное | 12 из 19 | заметная |
| сахаръ | жаропонижающее | 9 из 19 | умеренная |
| сахаръ | желчегонное | 9 из 19 | умеренная |
| сахаръ | пищеварительное | 9 из 19 | умеренная |
| сахаръ | отхаркивающее | 9 из 19 | умеренная |
| сахаръ | стимулирующее | 8 из 19 | умеренная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- сок
сок, который обычно вытекает из среза на ножках соцветий, если удалить последние перед самым цветением. Тогда, в возрасте 10—12 лет, сахарная пальма способна выделять каждые сутки 3—4 литра прозрачного и весьма сахаристого сока.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 38
Где растёт
Там же на Малайских и Филиппинских островах обитает еще замечательная сахарная пальма (Arenga pinnata L.).Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 38
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
сок... кипятят до тех пор пока он не сгустится в сироп, а затем разливают для охлаждения в особые сосуды. Полученный таким примитивным образом сироп черен, но его можно очистить и получать из него настоящий кристаллический сахар.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 38
сердцевина стволов дает крахмалистую муку, напоминающую саго, и употребляемую в пищу японцамиДикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 38
Уваренный сокъ Arènga saccharifera доставляетъ хорошій сортъ сахара.Систематика растений. Часть 2, стр. 95
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «сахарная пальма», стр. 38
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Arenga saccharifera», стр. 93
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 4 цитатыстраница 38
- Систематика растений. Часть 2, 1 цитата и 2 записи о составестраница 95
Это история применения по книгам 1942 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.