Страница 334

Съѣдомы клубни этого вида, содержащіе въ воздушно-сухомъ состояніи свыше 40% крахмала. Сборъ клубней облегчается тѣмъ, что они сидятъ неглубоко, всего на 10—12 смъ въ почвѣ. Однако свежіе клубни обладаютъ некоторой горечью, вслѣдствіе чего чаще ихъ измельчаютъ и съ помощью теплой воды отмучиваютъ одинъ лишь крахмалъ, при подсушиваніи дающій легкую бѣлую муку, схожую съ картофельной.

Сборъ клубней облегчается тѣмъ, что они сидятъ неглубоко, всего на 10—12 смъ въ почвѣ.

Видъ эндемическій въ Западномъ Тянь-Шанѣ и Каратау, гдѣ онъ растетъ на каменистыхъ склонахъ и вершинахъ горъ, по кустарниковымъ зарослямъ, на каменистыхъ россыпяхъ и т. п., достигая высотъ въ 1 500—2 000 мъ надъ ур. моря.

19. Тау-алга (горная картошка) казахск., рябчикъ Северцова (Fritillaria Severzovi Rgl., syn. Korolkovia Severzovi Rgl.) изъ сем. лилейныхъ. Травянистый многолетникъ съ широкояцевидными листьями, длинной кистью невзрачныхъ коричневатыхъ колокольчатыхъ цвѣтковъ и крупнымъ, достигающимъ величины кулака, клубнемъ.

Съѣдомы мелкіе ореховидные клубни растенія, которые по нескольку сидятъ на его корняхъ, но выкапываніе ихъ довольно трудоемко изъ-за плотной дернины луговыхъ степей и глубины положенія корней. Клубни употребляются въ пищу въ сыромъ и отваренномъ вида, они богаты крахмаломъ, но точныя количества послѣдняго не извѣстны.

Растетъ въ южной и юго-восточной Европейской части СССР, северномъ Казахстане и южной Западной Сибири. Встрѣчается по луговымъ степямъ и луговымъ понижениямъ въ злаковыхъ или злаково-полынныхъ степяхъ, иногда довольно значительными зарослями.

18. Таболожка (Filipendula hexapetala Gilib.), изъ сем. разоцветныхъ. Стеблистое травянистое растеніе съ прикорневой розеткой длинныхъ перисторассѣченныхъ листьевъ, щитковиднымъ соцвѣтіемъ ароматныхъ белыхъ или бѣлорозовыхъ мелкихъ цвѣтковъ и некрупными, до 1 смъ въ діам., клубневидными утолщеніями на корняхъ.