Тау-алга
По-современному Рябчик Северцова
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Тау-алга съедобна и безопасна в употреблении, хотя свежие клубни могут быть слегка горькими.
Травянистый многолетник с широкояцевидными листьями, длинной кистью невзрачных коричневатых колокольчатых цветков и крупным, достигающим величины кулака, клубнем.
свежие клубни обладуют некоторой горечьюДикие полезные и технические растения СССР
Безопасность
Свежие клубни могут быть слегка горькими — перед употреблением рекомендуется проверка на вкус и, при необходимости, термическая обработка или вымачивание.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Другие вещества 1
- крахмал (клубень)Дикие полезные и технические растения СССР, 1942
Сбор
- Что собирают
- клубень
- Где
- каменистые склоны и вершины гор, кустарниковые заросли, каменистые россыпи
Сборъ клубней облегчается тѣмъ, что они сидятъ неглубоко, всего на 10—12 смъ въ почвѣ.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 334
Где растёт
Растёт на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях и на каменистых россыпях.
Видъ эндемическій въ Западномъ Тянь-Шанѣ и Каратау, гдѣ онъ растетъ на каменистыхъ склонахъ и вершинахъ горъ, по кустарниковымъ зарослямъ, на каменистыхъ россыпяхъ и т. п., достигая высотъ въ 1 500—2 000 мъ надъ ур. моря.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 334
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Съѣдомы клубни этого вида, содержащіе въ воздушно-сухомъ состояніи свыше 40% крахмала. Сборъ клубней облегчается тѣмъ, что они сидятъ неглубоко, всего на 10—12 смъ въ почвѣ. Однако свежіе клубни обладаютъ некоторой горечью, вслѣдствіе чего чаще ихъ измельчаютъ и съ помощью теплой воды отмучиваютъ одинъ лишь крахмалъ, при подсушиваніи дающій легкую бѣлую муку, схожую съ картофельной.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 334
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Тау-алга», стр. 334
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 3 цитаты и 1 запись о составестраница 334
Это история применения по книгам 1942 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.