Страница 315
Дикие полезные и технические растения СССР, Павлов Н.В., 1942
стр. 315
Книга вышла в 1942 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Павлов Н.В. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942. С. 315.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 15 цитат.
Каперсы колючиеCapparis spinosa8 цитат- кулинариядля собственного потребления (побеги)для собственного же потребления маринуют также концы молодых побегов
- кулинариякаперсы (цветочные бутоны)Пищевое растение, имеющее незаурядное промышленное значение, дает широко известные каперсы — отваренные и засоленные или маринованные цветочные бутоны.
- кулинариядля собственного потребления (плоды)и молодые сочные огурчики — плоды этого растения
- сборпобегидля собственного же потребления маринуют также концы молодых побегов
- сбориюль — сентябрь (цветочные бутоны)Сбор каперцов, т. е. нерасцветших мясистых бутонов растения, производится каждые 10—12 дней. Тотчас же после сбора их варят и маринуют в уксусе с прибавкой перца, лаврового листа и т. п. пряностей. Сроки сбора от июля до сентября.
- сборплодыи молодые сочные огурчики — плоды этого растения
- где растётКрым, Закавказье, Дагестан, восточное Предкавказье, южный Казахстан, Средняя Азия (каменистые места, склоны холмов, у дорог, глинистые солонцеватые пустыни)Растет на каменистых местах, склонах холмов и у дорог в Крыму, Закавказье, Дагестане и восточном Предкавказье, а также по глинистым солонцеватым пустыням южного Казахстана и всей Средней Азии.
- упоминаниев книге названо «Каперсы»2. Каперсы, каперцы (Capparis spinosa L.), из сем. каперсовых (Capparidaceae). Колючий кустарник с восходящими ветвями, до 1 м высоты, круглыми или эллиптическими короткочерешковыми листьями, крупными слегка неправильными белыми или белорозовыми цветками и мясистыми, похожими на мелкие огурцы, плодами, сидящими на длинных ножках.
Калужница сибирскаяCaltha sibirica7 цитат- кулинариявместо каперсов (цветочные бутоны)Нераспустившиеся цветочные бутоны его съедобны и употребляются в Германии замаринованными в уксусе вместо каперсов.
- кулинарияедят, мешая с коровьим маслом или приправляя им рыбную икру (корни)На Камчатке это растение известно под названием "лебяжий корень". Высушенные корни его парят, затем варят в соленой воде и едят, мешая с коровьим маслом или приправляя им рыбную икру.
- кулинарияварят с этой травой мясные похлебки, приправляют ею мясо (верхушки молодых стеблей с цветками, цветочными п)На Кавказе в Грузии, весной, собирают верхушки молодых стеблей с цветками и цветочными почками, высушивают и хранят впрок до зимы. Зимой же варят с этой травой мясные похлебки, приправляют ею мясо и т. д.
- кулинарияв неурожайные годы (корни)В неурожайные годы собирают корни растения, варят их и сваренные добавляют в муку для выпечки хлеба.
- где растётЕвропейская часть СССР, Кавказ, Западная Сибирь (болота, болотистые луга, берега озерков, лиманов, рек)Ранневесеннее растение Европейской части СССР, Кавказа и Западной Сибири. Растет повсюду по болотам, болотистым лугам, берегам озерков, лиманов и рек.
- ядовитостьвсё растениеВсе растение имеет острый горький вкус и ядовито, особенно в периоде цветения и позднее.
- упоминаниев книге названо «Калужница»1. Калужница (Salix raphanoides L.), из сем. лютиковых. Ранневесеннее растение Европейской части СССР, Кавказа и Западной Сибири. Растет повсюду по болотам, болотистым лугам, берегам озерков, лиманов и рек.
Это история применения растений по книге 1942 года, а не медицинский совет.