Страница 144
Подорожник, одуванчик, лопух, Корзунова А.
стр. 144
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух. С. 144.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 4 рецепта.
Лопух большойLapsana communis3 цитаты- кулинарияв гарниры, салаты (корни)Корни лопуха очистить, натереть на крупной терке, корневища пырея тщательно промыть, мелко нарезать. Сковороду смазать маслом, уложить слоями кружочки картофеля, лопух, пырей и обжаренный лук, посыпать сухарями, запечь в духовке.
- кулинарияв пюре, каши (корни)Молодые корни очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком, варить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу заправить маслом.
- кулинарияв супы (листья)В подсоленной воде отварить листья лопуха и щавель, процедить, протереть.
Рецепты с этой страницы
- Пюре из листьев лопуха со щавелемТребуется: 2 кг листьев лопуха, 200 г щавеля, 6 ч. л. муки, 1 ст. л. масла, 1 стакан молока, 1 ч. л. сахара, 1 яичный желток. Приготовление. В подсоленной воде отварить листья лопуха и щавель, процедить, протереть. Муку подрумянить в масле, вскипятить со стаканом отвара от шпината и щавеля. Прибавить стакан сырого…
- Каша из лопухаТребуется: 500 г корня лопуха, 300–400 мл молока, 25 г сливочного масла. Приготовление. Молодые корни очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком, варить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу заправить маслом.
- Картофель, запеченный с лопухом, пыреем и лукомТребуется: 350 г картофеля, по 50 г корня лопуха и корневища пырея, 40 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 20 г сухарей. Приготовление. Картофель очистить, отварить, нарезать кружочками. Корни лопуха очистить, натереть на крупной терке, корневища пырея тщательно промыть, мелко нарезать. Сковороду смазать…
- Суп с лопухомСуп с лопухом Требуется: 500 мл мясного бульона или воды, 25 г моркови, 15 г лука репчатого, 15 г риса, 200 г листьев лопуха, 150 г картофеля, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки. Приготовление. В воде или мясном бульоне сварить морковь, лук, картофель, рис, добавить нарезанные листья лопуха и проварить их 5– 8…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.